2 cách làm dưa góp dưa chuột và dưa góp su hào đơn giản ăn hoài không ngán

Dưa góp được xem là một món ăn kèm, một nét đặc trưng không thể thiếu vào ngày Tết ở Việt Nam cùng với bánh chưng và câu đối đỏ. Hôm nay, BestSales.vn sẽ cùng bạn vào bếp để thực hiện 2 món dưa góp dưa chuột và dưa góp su hào thơm ngon với công thức cực đơn giản giúp cho bữa ăn không bị ngán nhé!

Mục lục

Mục lục
Dưa góp

2 cách làm dưa góp dưa chuột và dưa góp su hào đơn giản ăn hoài không ngán

31271 lượt xem

Dưa góp được xem là một món ăn kèm, một nét đặc trưng không thể thiếu vào ngày Tết ở Việt Nam cùng với bánh chưng và câu đối đỏ. Hôm nay, BestSales.vn sẽ cùng bạn vào bếp để thực hiện 2 món dưa góp dưa chuột và dưa góp su hào thơm ngon với công thức cực đơn giản giúp cho bữa ăn không bị ngán nhé!

Xem nhanh
  • Dưa góp dưa chuột
  • Dưa góp su hào
Các công thức Các công thức khác
  • Dưa góp dưa chuột
  • Dưa góp su hào

1. Dưa góp dưa chuột

Dưa góp dưa chuột
  • Chế biến

    40 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Dưa góp dưa chuột Cho 3 người

Dưa chuột 3 quả Cà rốt 1/2 củ Su hào 1 củ Tỏi 2 tép Muối/đường 1 ít Chanh 1 ít (hoặc giấm) Nước mắm ngon 1 ít

Dụng cụ: Hũ thủy tinh, bếp gas, nồi, đũa,...

Nguyên liệu món ăn dưa góp

Cách chế biến Dưa góp dưa chuột

  • Sơ chế nguyên liệu

    Dưa chuột đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút. Sau đó, vớt dưa chuột ra, loại bỏ phần ruột dưa, tiến thành cắt miếng dài 3 - 4 cm, dày khoảng 0,5 cm.

    Đối với su hào và cà rốt, bạn nạo sạch vỏ, ngâm nước. Sau đó tiến hành cắt miếng tương tự dưa chuột và ngâm nước thêm 5 phút. Tỏi, ớt rửa sạch và cắt lát.

  • Trộn muối với cà rốt và su hào

    Cho phần su hào và cà rốt đã cắt vào chung bát, rồi cho một ít muối tinh vào, trộn đều tay, để chừng 15 phút. Su hào và cà rốt sẽ tiết ra 1 lượng nước, đổ bỏ nước đi.

    Sau khi trộn muối, ta luộc sơ tất cả các nguyên liệu với nước sôi rồi cho vào chậu nước lạnh. Tiếp đến vớt nguyên liệu ra và để ráo.

  • Làm nước mắm ngâm

    Trong lúc đợi các nguyên liệu đã sơ chế ráo nước, ta tiến hành pha hỗn hợp nước mắm ngâm bằng giấm. Bạn cho nước, dấm, đường, nước mắm loại ngon theo tỉ lệ 1:1:1:1. Đun sôi hỗn hợp chừng 1 phút rồi thái lát tỏi hoặc đập dập vào để nguội là xong.

  • Tiến hành ngâm

    Cho rau củ đã rào vào hủ thủy tinh. Cho hỗn hợp mắm vào từng chút một vì đổ quá nhanh và ồ ạt vào dễ gây tràn và cách sắp xếp trước đó bị phá hỏng. Ngâm dưa từ 1 - 2 giờ là bạn có thể ăn được, tuy nhiên ngâm từ 1 - 2 ngày trở đi thì dưa sẽ ngon hơn.

  • Thành phẩm

    Dưa góp có thể ăn kèm với hầu hết các món ăn. Vị chua thanh ngọt dịu nhẹ sẽ làm giảm độ ngậy béo của các món ăn dầu mỡ, đặc biệt là vào ngày Tết. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho các ngón: thịt kho trứng, bánh tét, các món chiên, nướng,..

2. Dưa góp su hào

Dưa góp su hào
  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    35 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Dưa góp su hào Cho 4 người

Su hào 1 củ Cà rốt 1 củ Tỏi 2 tép Tương ớt 1/2 muỗng canh Giấm 2 muỗng canh Bột canh 1.5 muỗng cà phê Đường 2 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt giòn ngon

  • Chọn mua những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.
  • Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.
  • Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà rốt giòn ngon

Cách chọn mua su hào ngọt ngon

  • Su hào ngon có kích thước vừa phải, cầm trên tay có độ nặng và chắc tay. Phần cuống của su hào tươi có màu xanh mướt và dính chặt vào củ.

  • Nên chọn những củ còn nguyên vẹn, hình dạng bình thường, màu xanh nhạt tươi.

  • Không chọn những củ cầm vào bị mềm, bị sâu khoét lỗ, dập nát hoặc không có cuống, lá hoặc lá màu vàng úa, hình dáng củ bất thường.

  • Không nên chọn mua loại su hào đã gọt sẵn, vì đa số đều được ngâm nước có pha hóa chất để su hào giữ được độ tươi ngon và nhìn bắt mắt hơn.

Nguyên liệu món ăn dưa góp

Cách chế biến Dưa góp su hào

  • Sơ chế nguyên liệu

    Su hào và cà rốt sau khi mua về rửa thật sạch để loại bỏ đất cát bám bên ngoài, sau đó gọt vỏ rồi cắt lát mỏng, nhỏ hoặc tỉa hoa theo ý thích. Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sơ qua rồi băm nhỏ.

    Trộn su hào và cà rốt đã sơ chế vào một cái tô với 1/2 muỗng cà phê bột canh rồi ngâm khoảng 15 phút, nếu su hào tiết nước thì đổ đi và không cần rửa lại với nước.

  • Pha nước trộn

    Pha hỗn hợp gia vị bao gồm: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê bột canh và 1/2 muỗng canh tương ớt vào một cái chén rồi khuấy đều lên.

  • Làm dưa góp su hào

    Đổ tô nước trộn vừa pha được vào bát su hào và cà rốt và tiếp tục ngâm thêm 30 phút nữa cho ngấm là ăn được.

  • Thành phẩm

    Su hào và cà rốt giòn, ngọt và rất tròn vị, vừa ăn. Mùa sắc dưa góp vừa tươi trong vừa có màu sắc bắt mắt tạo cảm giác thèm ăn cho gia đình. Món dưa góp này mà bảo quản tủ lạnh rồi đem ra ăn kèm với đồ nướng thì còn gì bằng nữa.

Xem thêm

  • Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng đơn giản tại nhà
  • Cách muối dưa cải (dưa chua) vàng giòn, để lâu không nổi váng
  • 2 Cách muối su hào giòn ngon, đơn giản, chuẩn vị Bắc ăn là mê

Trên đây là 2 cách làm dưa góp dưa chuột và dưa góp su hào cực đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà để chuẩn bị cho ngày Tết gia đình thêm tươm tất. BestSales.vn chúc bạn thực hiện thành công và có phát giây thưởng thức trọn vẹn nhé!


Phương Liên Nguyễn

https://www.facebook.com/phuonglien.nguyen.7393


Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • Cập nhật 21/01/2022

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi

Món ngon liên quan

  • Bò hầm gấc
    Dễ • Làm trong 1h Cách nấu bò hầm gấc mềm thơm, bổ dưỡng, may mắn cho năm mới
  • Chặt gà xếp nguyên con và tạo dáng gà
    Cách chặt gà xếp nguyên con và tạo dáng gà cúng bàn thờ gia tiên ngày Tết
  • Bữa tối phong cách Châu Âu
    Dễ • Làm trong 40’ Bữa tối phong cách Châu Âu lãng mạn cùng nàng ngày 8/3, tại sao không?
  • Món ăn mâm cỗ Tết
    Tổng hợp 27 món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, giúp Tết thêm tròn vị
  • Từ khóa: cách làm dưa góp, dưa góp su hào, dưa góp dưa chuột, làm dưa góp, dưa góp

Thảo luận về 2 cách làm dưa góp dưa chuột và dưa góp su hào đơn giản ăn hoài không ngán

Nguồn: Điện máy Xanh

Danh mục


      Sản phẩm có thể bạn quan tâm

      Món khô - mắm