2 Cách làm bánh bông lan chuối bằng lò nướng mềm mịn, thơm lừng cực ngon

Bông lan chuối mềm xốp, thơm lừng chắc hẳn là món bánh quen thuộc và gây thương nhớ với nhiều người bởi hương vị khó cưỡng. Hôm nay, bạn hãy cùng vào bếp với BestSales.vn và bỏ túi ngay bí quyết 2 cách làm bánh bông lan chuối bằng lò nướng để thưởng thức cùng cả nhà nhé!

Mục lục

Mục lục
Bông lan chuối bằng lò nướng

2 Cách làm bánh bông lan chuối bằng lò nướng mềm mịn, thơm lừng cực ngon

577 lượt xem

Bông lan chuối mềm xốp, thơm lừng chắc hẳn là món bánh quen thuộc và gây thương nhớ với nhiều người bởi hương vị khó cưỡng. Hôm nay, bạn hãy cùng vào bếp với BestSales.vn và bỏ túi ngay bí quyết 2 cách làm bánh bông lan chuối bằng lò nướng để thưởng thức cùng cả nhà nhé!

Xem nhanh
  • Bông lan chuối bơ bằng lò nướng
  • Bánh bông lan chuối nước cốt dừa bằng lò nướng
Các công thức Các công thức khác
  • Bông lan chuối bơ bằng lò nướng
  • Bánh bông lan chuối nước cốt dừa bằng lò nướng

1. Bông lan chuối bơ bằng lò nướng

Bông lan chuối bơ bằng lò nướng
  • Chuẩn bị

    40 phút
  • Chế biến

    1 giờ
  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Bông lan chuối bơ bằng lò nướng Cho 4 người

Bột mì đa dụng 160 gr Chuối chín 3 quả Trứng gà 2 quả Bột nở 7 gr (baking soda) Bơ lạt 65 gr Bột vani 5 gr (hoặc 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani) Đường cát trắng 65 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bông lan chuối bằng lò nướng

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới lồng, phới dẹt, tô,...

Cách chế biến Bông lan chuối bơ bằng lò nướng

  • Trộn hỗn hợp chuối với trứng

    Bước đầu tiên, bạn cho 200gr thịt chuối tiêu vào tô, dùng phới lồng hoặc nĩa để dằm nhuyễn. Kế đến, thêm 65gr đường cát trắng vào trộn với chuối.

    Sau đó, bạn đập 2 quả trứng vào chung và khuấy thật đều tay.

  • Trộn hỗn hợp chuối với bột

    Ở bước này, bạn đựng 65gr bơ lạt vào bát rồi cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng để làm tan chảy bơ hoàn toàn.

    Tiếp theo, bạn thêm bơ đã làm tan chảy vào tô chuối với trứng. Sau đó, bạn cho 160gr bột mì đa dụng, 5gr bột vani và 7gr bột nở thông qua rây lọc vào chung. Dùng phới dẹt trộn cho hỗn hợp bột đồng nhất.

  • Đổ khuôn và nướng bánh

    Trước khi nướng, bạn chuẩn bị sẵn khuôn đã lót sẵn giấy nến. Kế đến, bạn đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn đã lót sẵn giấy nến trước đó và dàn đều bột. Đặt thêm 2 nửa quả chuối lên trên để khi nướng xong bánh sẽ trông đẹp mắt hơn.

    Tiếp theo, bạn dịch chuyển thanh khung lò nướng xuống rãnh cuối cùng của lò. Bật nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút ở chế độ 2 lửa trên dưới có quạt đối lưu để lò ổn định nhiệt.

    Kế đến, bạn đặt khuôn bánh vào lò nướng, hạ nhiệt độ xuống còn 170 độ C và nướng trong 40 phút. Bánh sau khi nướng xong thì lấy ra khỏi lò, để bánh nguội thì cho vào tủ lạnh đợi 1 - 2 tiếng sau hãy thưởng thức để bánh thơm ngon hơn.

  • Thành phẩm

    Bánh bông lan chuối được nướng thơm lừng, cốt bánh mềm mịn, bông sốt hòa quyện cùng mùi bơ béo ngậy và vị chua ngọt của chuối chắc chắn sẽ làm bạn khó cưỡng được đâu.

    Cuối tuần này, bạn hãy vào bếp và thử ngay công thức bánh chuẩn vị này để chiêu đãi cả nhà ngay nhé!

2. Bánh bông lan chuối nước cốt dừa bằng lò nướng

Bánh bông lan chuối nước cốt dừa bằng lò nướng
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    1 giờ 20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh bông lan chuối nước cốt dừa bằng lò nướng Cho 4 người

Bột mì đa dụng 100 gr Chuối tiêu chín 2 quả Trứng gà 6 quả Nước cốt dừa 100 ml Tinh bột bắp 20 gr Bột nở 3 gr (baking powder) Bột đường vani 7 gr Nước cốt chanh 2 ml Dầu ăn 60 ml Đường cát trắng 120 gr Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bông lan chuối bằng lò nướng

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, phới trộn, tô, dao, khuôn bánh,...

Cách chế biến Bánh bông lan chuối nước cốt dừa bằng lò nướng

  • Sơ chế chuối

    Chuối bạn bóc vỏ, tước xơ. Lấy 1 quả cắt dọc làm đôi, 1 quả còn lại bạn bẻ nhỏ cho vào tô dằm nhuyễn.

  • Trộn bột với lòng đỏ trứng

    Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 tô.

    Ở tô lòng đỏ trứng bạn thêm 100ml nước cốt dừa, 60ml dầu ăn, khuấy đều.

    Rây mịn 100gr bột mì đa dụng và 20gr tinh bột bắp, 3gr bột nở, 7gr bột đường vani vào tô hỗn hợp lòng đỏ và tiếp tục khuấy đều cho hòa tan vào nhau.

    Cuối cùng cho chuối đã dằm nhuyễn vào tô bột trứng, dùng phới trộn đều cho tới khi hỗn hợp hòa quyện là được.

  • Đánh bông lòng trứng trắng

    Ở tô lòng trắng, dùng máy đánh trứng, đánh cho lòng trắng nổi bọt khí to, thêm 2ml nước cốt chanh, 1 ít muối, 120gr đường vào đánh ở tốc độ thấp trong 1 phút.

    Sau 1 phút bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh đến khi trứng bông mềm, có vân kem, bóng mịn, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.

    Mách nhỏ:

    • Lòng trắng trứng cần để ở nhiệt độ thường trước khi đánh bông.
    • Nên dùng trứng mới và trứng không được lẫn các tạp chất khác như: lòng đỏ, dầu mỡ,...nếu không trứng sẽ không bông được.
    • Bạn có thể thay nước cốt chanh bằng 1/2 muỗng cà phê giấm hoặc 1/2 muỗng cà phê cream of tartar.
  • Trộn hỗn hợp bánh

    Kế đến, chia hỗn hợp lòng trắng trứng bông làm 3 phần. Cho lần lượt từng phần vào tô bột bánh, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên.

    Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu Fold, tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp hòa quyện.

    Xem thêm: 5 phương pháp trộn bột cơ bản bạn cần biết khi bắt đầu làm bánh
  • Đổ khuôn và nướng bánh

    Để nhiệt độ lò nướng ổn định, bạn làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

    Chuẩn bị sẵn một khuôn bánh có lót sẵn giấy nến, cho hỗn hợp bột bánh vào dàn đều, dập nhẹ khuôn để vỡ bớt bọt khí.

    Xếp nhẹ nhàng phần chuối cắt dọc lên bề mặt bánh. Đặt khuôn bánh vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C nướng trong 30 phút.

    Sau 30 phút tiếp tục tăng nhiệt độ lò lên 160 độ C nướng thêm 40 phút. Khi bánh chín, bạn mở hé cửa lò thêm 10 phút rồi mới lấy bánh ra.

  • Thành phẩm

    Khi bánh nguội, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi cắt miếng và thưởng thức.

    Bánh thơm lừng mùi chuối, khi ăn có chút béo nhẹ của nước cốt dừa, vị ngọt của chuối, một sự kết hợp hoàn hảo tạo nên một chiếc bánh bông lan thơm ngon khó cưỡng!

Cách chọn mua chuối chín tươi ngon

  • Để chọn mua chuối làm bánh, bạn có thể lựa chọn chuối tiêu, chuối tây hoặc chuối sứ tùy theo sở thích. Tuy nhiên thích hợp nhất vẫn là chuối tiêu vì độ dẻo mềm vừa phải và mùi thơm rất đặc trưng.
  • Nên chọn những quả chuối chín tới, có kích thước vừa phải để món bánh thơm ngọt.
  • Không nên mua chuối chín quá, cũng như chuối chưa chín hẳn sẽ có vị hơi chát, bánh sẽ không ngon.
Xem chi tiết: Cách chọn mua chuối chín tươi ngon

Xem thêm:

  • 2 Cách làm bánh bông lan socola chuối mềm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà
  • Cách làm bánh bông lan chuối bằng nồi cơm điện cực đơn giản tại nhà
  • Cách làm bánh bông lan chuối socola không cần lò nướng, đơn giản tại nhà

Với 2 cách làm bánh bông lan chuối cực chi tiết trên sẽ giúp bạn có những mẻ bánh thật sự ưng ý. BestSales.vn chúc bạn thành công!

Ari Huyền Daisy
https://www.facebook.com/daisy.angle.585
Biên tập bởi Trần Tuyết Hoa • Cập nhật 20/12/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi

Món ngon liên quan

  • Bánh bao xá xíu phô mai
    Trung bình • Làm trong 20’ Cách làm bánh bao xá xíu phô mai với máy trộn bột thơm béo, mềm ngon
  • Bánh su kem sữa tươi
    Trung bình • Làm trong 1h 2 cách làm bánh su kem sữa tươi bằng lò nướng béo ngọt, đơn giản dễ làm
  • Bánh mì bằng nồi chiên không dầu
    Tổng hợp 24 cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu mềm thơm cực ngon
  • Bánh cupcake, bánh cupcake cacao, bánh cupcake lá dứa, bánh cupcake củ dền
    Dễ • Làm trong 15’ 4 Cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, mềm béo
  • Từ khóa: cách làm bánh bông lan chuối, bánh bông lan chuối, bánh bông lan bằng lò nướng, bông lan chuối, bánh bông lan chuối nướng

Thảo luận về 2 Cách làm bánh bông lan chuối bằng lò nướng mềm mịn, thơm lừng cực ngon

Nguồn: Điện máy Xanh

Danh mục


      Sản phẩm có thể bạn quan tâm

      Món bánh