Cách làm mì ý mực đen xào hải sản thơm ngon độc lạ cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Mì ý mực đen có hương vị thơm ngon độc đáo thường dùng làm món xào và được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt khi xào cùng sốt cà chua, tôm, mực thì càng trở nên hấp dẫn đến bất ngờ. Hôm nay, bạn hãy cùng vào bếp với BestSales.vn làm món mì ý mực đen xào hải sản chiêu đãi cả nhà nhé!

Mục lục

Mục lục
Mì ý mực đen xào hải sản

Cách làm mì ý mực đen xào hải sản thơm ngon độc lạ cho bữa ăn thêm hấp dẫn

24 lượt xem
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Mì ý mực đen có hương vị thơm ngon độc đáo thường dùng làm món xào và được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt khi xào cùng sốt cà chua, tôm, mực thì càng trở nên hấp dẫn đến bất ngờ. Hôm nay, bạn hãy cùng vào bếp với BestSales.vn làm món mì ý mực đen xào hải sản chiêu đãi cả nhà nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến mì ý mực đen xào hải sản
  • Thưởng thức mì ý mực đen xào hải sản

Nguyên liệu làm Mì Ý mực đen xào hải sản Cho 2 người

Mì Ý mực đen Casa Rinaldi 1 gói Mực lá cắt hoa sơ chế sẵn 100 gr Tôm sú 100 gr Cà chua bi 200 gr Sốt cà chua 200 gr ( Tomato Ketchup Heinz) Tỏi băm 1 muỗng canh Ớt bột 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 3 muỗng canh Ngò rí 1 ít (dùng trang trí) Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua mực tươi ngon

  • Khi mua mực nên chọn những con có màu sắc tươi sáng, bóng láng, di chuyển con mực thấy sự phản chiếu ánh sáng óng ánh rõ ràng.
  • Ngoài ra, mực tươi khi nhấn vào thân mực cảm nhận được độ săn chắc đàn hồi. Mắt mực trong veo, không bị lồi ra ngoài, có thể nhìn thấy rõ con ngươi, thân mực và râu mực gắn vào nhau chắc chắn.
  • Không mua những con mực xỉn màu, mềm nhũn, râu và thân mực dễ tách rời, mắt mực đục, chảy dịch là mực ươn, không ngon.
Xem chi tiết: Cách chọn mua mực ngon, đúng chuẩn

Cách chọn mua tôm sú tươi, sạch

  • Tôm tươi mới đánh bắt sẽ có lớp vỏ trong suốt, dáng tôm thẳng, đầu chân và đuôi gắn vào mình tôm một cách chắc chắn.
  • Cầm tôm lên cảm thấy cứng chắc, không có mùi hoặc mùi tanh đặc trưng của hải sản thì nên mua.
  • Không mua những con tôm mềm nhũn, ngửi thấy mùi hôi ươn, đầu và chân chuyển đen, đây là tôm để đã lâu, không ngon.
Xem thêm: Tôm sú là gì? Giá bao nhiêu? Các loại tôm sú, gợi ý món ăn và cách chế biến

Cách chọn mua cà chua bi tươi ngon

  • Cà chua bi tươi ngon là cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Bên cạnh đó chọn cà chua có lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước và căng mọng.
  • Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ. Nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa.
  • Không mua những quả cà chua bi bị mềm héo, rụng cuống, dập úng.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua bi ngon

Nguyên liệu món ăn mì ý mực đen xào hải sản

Cách chế biến Mì Ý mực đen xào hải sản

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bắc nồi nước lên bếp rồi cho mì Ý vào luộc khoảng 10 phút cho mì chín mềm thì vớt ra đĩa. Để mì không bị dính, rưới vào mì đã luộc 1 muỗng canh dầu ăn trộn đều.

    Tôm mua về rửa với nước cho sạch rồi lột bỏ vỏ, lấy sạch chỉ đen trên lưng tôm.

    Phần đầu tôm trộn đều cùng với 1 muỗng cà phê muối và cho vào nồi chiên không dầu chiên 180 độ C trong 5 phút.

    Cách rút chỉ tôm đơn giản, nhanh chóng

    • Cách 1: Bóc vỏ đầu và vỏ thân tôm từ phần chân, đến phần đuôi dùng hai ngón tay giữ chặt phần đốt cuối rồi rút ra. Tiếp theo dùng dao khía lưng tôm để lộ chỉ đen rồi lấy tăm khều ra.
    • Cách 2: Tôm sau khi đã rửa sạch bạn lách tăm vào giữa cổ tôm rồi lôi phần chỉ đen ra, loại bỏ.
    • Cách 3: Rửa sạch tôm dùng kéo cắt dọc vỏ tôm lộ chỉ đen sau đó rửa dưới vòi nước cho sạch.

    Cà chua bi rửa qua 2 - 3 lần nước và cắt làm đôi.

    Mực lá cắt hoa rửa sạch, đun sôi nồi nước rồi cho mực vào trụng sơ, thấy mực vừa nở to, bung hoa thì vớt ra, để ráo.

  • Làm sốt hải sản

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho tôm vào đảo đều trên lửa vừa.

    Tiếp theo, cho mực đã trụng và sốt cà chua vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, đảo đều để gia vị tan hết, thấm đều vào các nguyên liệu.

    Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị, cho cà chua bi vào, đảo thêm 3 phút thì tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Lấy mì Ý đã luộc ra đĩa, múc sốt hải sản và đầu tôm lên lên trên, rắc thêm 1 ít tiêu xay, trang trí vài nhánh ngò rí cho đẹp mắt là hoàn tất.

    Mì Ý dai mềm, sốt hải sản tôm mực đậm đà ngọt thịt, thêm cà chua bi đẹp mắt, tất cả làm cho món mì Ý mựa đen xào hải sản trở nên tròn vị, thơm ngon hơn bao giờ hết.

Xem thêm

  • Cách làm mì Ý xào thịt bò thơm bùi ngon khó cưỡng tại nhà
  • Cách làm mì Ý xiên xúc xích sốt cà chua thơm ngon lạ miệng, cực đơn giản
  • 2 cách làm mì ý - spaghetti gà mới lạ hấp dẫn đơn giản cho cả gia đình

Vậy là BestSales.vn đã hướng dẫn bạn thực hiện xong món mì ý mực đen xào hải sản đổi vị cho bữa cơm gia đình rồi. Chúc bạn thành công nhé!

Dương Ngọc Khánh Vân

​​https://www.facebook.com/lee.duong.58

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo • Đăng 30/12/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi

Món ngon liên quan

  • Mực xào dưa leo, mực xào khóm dưa leo
    Dễ • Làm trong 30’ 2 Cách làm mực xào dưa leo và khóm dưa leo giòn ngon đậm đà cực hấp dẫn
  • Cải bẹ xanh xào thịt heo
    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm cải bẹ xanh xào thịt heo thơm ngon, bùi vị cực khó cưỡng
  • Mì xào mực tươi, mì xào mực khô
    Dễ • Làm trong 20’ 2 Cách làm mì xào mực ngon miệng dễ làm đơn giản đậm đà hương vị
  • Su hào xào trứng
    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm su hào xào trứng thơm béo hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
  • Từ khóa: cách làm mì ý mực đen, mì ý mực đen, mì ý hải sản, mì hải sản, mì ý

Thảo luận về Cách làm mì ý mực đen xào hải sản thơm ngon độc lạ cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Nguồn: Điện máy Xanh

Danh mục


      Sản phẩm có thể bạn quan tâm

      Món xào