Cách làm thịt kho tàu trứng cút mềm ngon thấm vị đậm đà cho bữa cơm

Nếu bạn đang cần một gợi ý cho bữa ăn sắp tới của gia đình mình thì không nên bỏ qua món thịt kho tàu trứng cút cực ngon và đơn giản. Hãy cùng vào bếp với BestSales.vn để thực hiện ngay món kho này và cùng thưởng thức với mọi người nhé!

Mục lục

Mục lục
Thịt kho tàu trứng cút

Cách làm thịt kho tàu trứng cút mềm ngon thấm vị đậm đà cho bữa cơm

4800 lượt xem
  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    45 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nếu bạn đang cần một gợi ý cho bữa ăn sắp tới của gia đình mình thì không nên bỏ qua món thịt kho tàu trứng cút cực ngon và đơn giản. Hãy cùng vào bếp với BestSales.vn để thực hiện ngay món kho này và cùng thưởng thức với mọi người nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến thịt kho tàu trứng cút
  • Thưởng thức thịt kho tàu trứng cút

Nguyên liệu làm Thịt kho tàu trứng cút Cho 3 người

Thị ba chỉ 300 gr Trứng cút 20 quả Hành lá 1 nhánh Ớt sừng 1 quả Gia vị thịt kho 1 gói Nước mắm 1 muỗng cà phê Nước hàng 1 muỗng cà phê (nước màu) Gia vị thông dụng 1 ít (Bột ngọt/ tiêu xay/ muối) Dầu ăn 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo (lợn) tươi ngon, đảm bảo chất lượng

  • Để làm món ăn được ngon nhất, bạn hãy ưu tiên chọn mua thịt ba chỉ bởi vì loại thịt này có tỷ lệ nửa nạc nửa mỡ vừa phải và mềm.
  • Bạn nên chọn những miếng thịt lợn tươi mới có màu sắc sáng, màu thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà.
  • Thịt ngon khi ngửi thử sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt, mùi này không gây khó chịu, không có mùi tanh hôi hăng mũi.
  • Dùng tay ấn thử vào miếng thịt thấy thịt đàn hồi tốt, sau khi rút tay về thịt trở lại hình dáng ban đầu, trên mặt thịt không tồn tại vết lõm là thịt tươi ngon.
  • Tránh chọn mua những miếng thịt đã bị nhão, chảy nhớt, có mùi ôi thiu khó chịu vì đó là dấu hiệu của những miếng thịt không đảm bảo chất lượng và có thể đã bị nhiễm bệnh.
Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt heo (lợn) tươi ngon, đảm bảo chất lượng

Cách chọn mua trứng cút tươi ngon

  • Nên chọn trứng có vỏ ngoài sần sùi, thô ráp, có hoa văn rõ ràng và đẹp mắt, có lớp phấn mỏng ở bên ngoài bởi đây là trứng mới.
  • Bạn nên soi trứng dưới ánh mặt trời hoặc ánh đèn để kiểm tra bên trong, nếu có thể thấy lòng đỏ và lòng trứng rõ ràng, không có các chấm đen bên trong thì đó là trứng mới.
  • Ngoài ra, bạn thử lắc nhẹ quả trứng, nếu trứng ngon, chất lượng thì khi lắc sẽ không nghe tiếng động và cầm khá chắc tay.
  • Không chọn những quả trứng bị nứt, vỏ trứng láng nhưng hoa văn lại không rõ ràng bởi đây là trứng đã để lâu ngày và khi lắc sẽ nghe tiếng động thì đó trứng đã bị hư.

Nguyên liệu món ăn thịt kho tàu trứng cút

Cách chế biến Thịt kho tàu trứng cút

  • Sơ chế nguyên liệu

    Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

    Mẹo khử mùi hôi thịt heo siêu hiệu quả:

    • Có nhiều cách khử mùi hôi thịt heo. Trong đó, chần qua nước sôi là cách rất dễ thực hiện.
    • Thịt heo sau khi mua về, làm sạch, sau đó cho vào nồi. Cho nước vào nồi sao cho nước vừa ngập mặt thịt, có thể cho thêm vài gốc sả đập dập hoặc vài lát gừng. Bắc nồi lên bếp nấu từ 2 - 3 phút thì tắt bếp. Vớt thịt ra và rửa sạch với nước.
    • Hoặc bạn có thể sử dụng nước muối pha loãng để ngâm thịt heo trong vòng 25 - 30 phút. Có thể bỏ bỏ thêm vài lát gừng hoặc vài giọt rượu trắng để khử mùi hiệu quả hơn.

    Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả

    Trứng cút rửa sạch rồi cho vào nồi và luộc khoảng 7 - 10 phút cho chín. Sau khi trứng chín thì chờ cho trứng nguội rồi bóc vỏ. Sau đó, bạn rửa trứng qua một lần nước sạch nữa để loại bỏ hết những vụn vỏ còn dính trên trứng.

    Ớt sừng và hành lá rửa sạch rồi băm nhỏ để trang trí.

    Cách bóc vỏ trứng cút nhanh

    • Để bóc vỏ trứng cút nhanh thì sau khi luộc, bạn vớt trứng bỏ ngay vào nước lạnh. Sau tầm 5 - 10 phút, vớt trứng ra bỏ vào tô hoặc nồi nhỏ, đậy kín và lắc đều đến khi vỏ trứng dập gần hết. Cuối cùng bạn có thể bóc vỏ một cách nhanh chóng rồi.

    Xem chi tiết: Cách bóc vỏ trứng cút nhanh, đơn giản

  • Ướp thịt

    Đầu tiên, bạn cho thịt ba chỉ vào 1 cái tô ướp với 1 gói gia vị thịt kho, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước hàng, 1 ít tiêu xay, trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Trong khi chờ thịt ngấm gia vị thì bạn bắc chảo lên bếp rồi đổ vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho trứng cút vào và chiên lửa vừa cho trứng chín vàng đều. Sau đó, bạn vớt trứng ra rây để cho ráo mỡ.

  • Nấu thịt kho tàu trứng cút

    Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp rồi cho phần thịt đã ướp vào chảo và xào khoảng 3 phút cho thịt hơi săn lại thì đổ vào nồi kho. Tiếp theo bạn cho thêm 1 chén (chén ăn cơm) nước lọc vào nồi để kho thịt.

    Khi thịt sôi thì cho phần trứng cút đã chiên, 1 chút ớt băm vào nồi. Bạn kho trên lửa nhỏ khoảng 30 phút đến khi thịt mềm thì tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Sau khi hoàn thành bạn đã có ngay món thịt kho tàu thơm ngon nóng hổi rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt mềm béo ngậy, vỏ ngoài của trứng cút dai dai, bên trong mềm không bị nát và tanh. Món này ăn với cơm nóng là hợp nhất nhé.

Xem thêm:

  • Chi tiết cách làm thịt kho tàu thơm ngon đúng vị, thịt mềm béo ngậy
  • Cách làm thịt kho keo ngon miệng đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
  • 2 cách làm thịt kho trám đen và thịt kho trám xanh thơm ngon khó cưỡng

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm thịt kho tàu trứng cút mềm ngon thấm vị đậm đà cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng BestSales.vn để cùng thực hiện ngay và chiêu đãi cả gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Chu Vân Anh
https://www.facebook.com/vananhsmile95

Biên tập bởi Kim Thị Thanh Dung • Cập nhật 13/01/2022

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi

Món ngon liên quan

  • Lươn om chuối đậu
    Dễ • Làm trong 1h30’ Cách làm lươn om chuối đậu đậm đà hương vị, hấp dẫn bắt cơm
  • Món kho tương hột
    Tổng hợp 8 cách làm món kho tương hột đậm đà thơm ngon đơn giản
  • Thịt kho coca
    Tổng hợp 5 cách nấu thịt kho coca hấp dẫn đậm vị mới lạ ai cũng mê
  • Tổng hợp 8 món ngon từ cá trích
    Cá trích nấu gì ngon? Tổng hợp 8 món ngon từ cá trích thơm ngon dễ làm
  • Từ khóa: cách làm thịt kho tàu trứng cút, thịt kho tàu trứng cút, cách nấu thịt kho tàu trứng cút, cách làm thịt kho tàu, thịt kho tàu

Thảo luận về Cách làm thịt kho tàu trứng cút mềm ngon thấm vị đậm đà cho bữa cơm

Nguồn: Điện máy Xanh

Danh mục


      Sản phẩm có thể bạn quan tâm

      Món kho