Cách làm vả kho thịt thơm ngon bổ dưỡng cực đơn giản

Thịt kho vả là một món ăn dân dã của người dân xứ Huế. Thịt có vị bùi béo đan xen cùng chút chát nhẹ từ quả vả, đảm bảo sẽ giúp bữa ăn của cả nhà bạn cực kỳ ‘’bắt cơm’’ đó. Cùng BestSales.vn vào bếp làm ngay món kho này nhé!

Mục lục

Mục lục
Vả kho thịt

Cách làm vả kho thịt thơm ngon bổ dưỡng cực đơn giản

257 lượt xem
  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Thịt kho vả là một món ăn dân dã của người dân xứ Huế. Thịt có vị bùi béo đan xen cùng chút chát nhẹ từ quả vả, đảm bảo sẽ giúp bữa ăn của cả nhà bạn cực kỳ ‘’bắt cơm’’ đó. Cùng BestSales.vn vào bếp làm ngay món kho này nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến vả kho thịt
  • Thưởng thức vả kho thịt

Nguyên liệu làm Vả kho thịt Cho 4 người

Vả 13 trái Thịt heo 300 gr Chanh 1 trái Hành lá 4 cây Dầu ăn 1 ít Nước mắm 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn quả vả tươi ngon

  • Khi chọn mua vả bạn nên mua những quả có màu tươi xanh, không bị dập, có cuống còn tươi.
  • Bạn nên chọn những quả vả có kích thước vừa phải, không quá lớn vì có thể sẽ bị già, không quá nhỏ vì có thể sẽ quá non khi nấu sẽ không ngon.

Cách chọn mua thịt heo ngon, chất lượng

  • Nên chọn những miếng thịt có màu sắc hồng tươi, thớ thịt khô ráo và săn chắc, phần mỡ và phần thịt dính chặt vào nhau.
  • Thịt heo tươi ngon thường có bề mặt khô ráo, khi dùng tay nhấn vào cảm nhận được độ đàn hồi và khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của thịt.
  • Tránh chọn những miếng thịt có màu sắc sậm hoặc nhợt nhạt, phần mỡ và phần thịt rời rạc, thớ thịt kém săn chắc, mùi hôi tanh khó chịu, dùng tay nhấn vào có dịch chảy ra. Đây có thể là thịt để lâu ngày hoặc bị tiêm hóa chất.
Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt heo tươi ngon, an toàn

Nguyên liệu món ăn vả kho thịt

Cách chế biến Vả kho thịt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đầu tiên, gọt sạch vỏ của quả vả rồi cắt thành từng miếng hình chữ C vừa ăn. Sau đó, ngâm phần vả này vào hỗn hợp nước chanh và muối để vả không bị thâm đen.

    Kế tiếp, rửa sạch thịt heo rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

  • Ướp thịt để kho

    Cho vào tô phần thịt vừa sơ chế, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít đầu hành lá cắt nhỏ. Trộn đều hỗn hợp và ướp 20 phút cho thịt thấm gia vị.

  • Kho vả với thịt

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn rồi đun nóng. Kế đến, đổ phần thịt đã ướp vào rồi xào với lửa vừa đến khi thịt săn lại.

    Tiếp theo, cho vào phần vả đã sơ chế, 1 ít nước vừa đủ ngập mặt thịt rồi nấu lửa vừa đến khi thịt và vả chín mềm.

    Kế tiếp, cho vào thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Cuối cùng, múc hỗn hợp thịt kho ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ lên mặt là có thể thưởng thức.

  • Thành phẩm

    Món thịt kho vả nóng hổi, dậy mùi thơm hấp dẫn, thịt thì mềm rục, bùi béo, đậm đà gia vị quyện đều với chút chan chát nhẹ từ trái vả. Thịt kho vả mà ăn kèm với cơm trắng thì cực kỳ ‘’hao cơm’’ đấy nhé.

Xem thêm:

  • Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu thơm ngon đậm đà dễ làm cho bữa cơm
  • Cách làm thịt kho tàu trứng cút mềm ngon thấm vị đậm đà cho bữa cơm
  • Cách làm thịt kho keo ngon miệng đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Món vả kho thịt này sẽ là gợi ý hoàn hảo để cả nhà bạn đổi vị cho bữa ăn hằng ngày của mình. Hãy vào bếp thực hiện và chiêu đã mọi người nhé, chúc bạn thành công!

Cao Thanh Nhàn

https://www.facebook.com/thanhthanh137

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh • Đăng 08/02/2022

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi

Món ngon liên quan

  • Lươn om chuối đậu
    Dễ • Làm trong 1h30’ Cách làm lươn om chuối đậu đậm đà hương vị, hấp dẫn bắt cơm
  • Món kho tương hột
    Tổng hợp 8 cách làm món kho tương hột đậm đà thơm ngon đơn giản
  • Thịt kho coca
    Tổng hợp 5 cách nấu thịt kho coca hấp dẫn đậm vị mới lạ ai cũng mê
  • Tổng hợp 8 món ngon từ cá trích
    Cá trích nấu gì ngon? Tổng hợp 8 món ngon từ cá trích thơm ngon dễ làm
  • Từ khóa: cách làm vả kho thịt, quả vả kho thịt, cách làm món vả kho thịt, trái vả kho thịt, vả kho thịt

Thảo luận về Cách làm vả kho thịt thơm ngon bổ dưỡng cực đơn giản

Nguồn: Điện máy Xanh

Danh mục


      Sản phẩm có thể bạn quan tâm

      Món kho